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Tortona

Il corso sui vini esplora il timorasso e i bianchi del Tortonese

Nuovo appuntamento con degustazioni e corsi a palazzo Guidobono: dopo i neri e la barbera, lunedì 25 i vini bianchi e il timorasso

TORTONA - Ha preso il via lunedì scorso, con il primo incontro dedicato alla barbera, il corso di degustazione di vini organizzato dal consorzio di tutela dei vini dei Colli Tortonesi. Si compone di tre incontri-degustazioni dedicati rispettivamente alla barbera, al timorasso e bianchi in genere e ai vini rossi. Il corso fornirà le basi per apprezzare al meglio il vino e per conoscere sotto aspetti diversi l’ampia gamma di produzioni dei Colli Tortonesi, oltre ad elementi pratici su come acquistare e conservare il vino e come ricercare gli abbinamenti più sfiziosi. I prossimi incontri saranno lunedì 25 novembre e 2 dicembre 2013 dalle 20.30 alle 22 presso Palazzo Guidobono a Tortona. Durante le lezioni verranno illustrati alcuni aspetti pratici della degustazione: analisi sensoriale visiva, olfattiva e gustativa, i calici per una corretta degustazione, come tenere il bicchiere, come aprire una bottiglia, come versare il vino, temperatura di servizio, come conservare il vino, come leggere un' etichetta. La serata del 25 sarà dedicata al timorasso: “Storia, nascita ed evoluzione di un grande vino”.

Degustazione guidata di diverse annate e diversi produttori, comparato ad un Cortese e ad un vino del centro Italia, condotta da Nicola Piccinini.

Abbinamento con assaggi tipici a cura di Michela Aiolo.

 

 

 

 

 
25/11/2013
Stefano Brocchetti - redazione@tortonaonline.net
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