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Stilisti e capi iconici da gustare, i sushi-ritratti dello chef milanese

Info - Yujia Hu ha 29 anni ed è uno chef un po’ particolare. Nel suo menù ci sono piatti come “Gushi”, “The North Face of Rise”, “Tuna”, nomi che non a caso richiamano importanti brand di moda. Per le sue portate di sushi questo chef-artist, nato in Cina ma a Milano da quando aveva otto anni, si ispira al fashion system. Con riso, salmone e alghe ricrea i volti degli stilisti e i capi che hanno segnato la storia, dai mocassini di Gucci alle sneakers della Nike. Un’idea nata circa un anno fa per rilanciare il ristorante di famiglia, il Sakana Sushi, e che grazie allo “shoesi”, il suo piatto forte che riproduce le "Air Jordan 1", ha fatto conoscere Yujia a livello internazionale(di Marisa Labanca)Foto di: @theonigiriart

Data - 17/11/2017

Autore - Alessandrianews

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